The DAVA WAY

Dunphail 蒸餾廠是倫敦知名的 Bimber 蒸餾廠在Speyside投資興建的一間新興蒸餾廠，其推出的Dava Way 系列是 Dunphail 的一個獨立瓶裝蘇格蘭威士忌系列，來自幾家知名酒廠。此系列的名字源自一條古老的高地鐵路徒步路徑——The Dava Way，這條路徑經過 Dunphail 酒廠，穿越崎嶇的山間通道、開闊的荒原和農田。為了展現蘇格蘭多樣的自然景觀，選入 The Dava Way 系列的威士忌也將帶您踏上一段充滿風味與獨特性的激勵人心的旅程。

最有OB酒廠特色的IB, The Dava Way!

Bimber

DAVA WAY Orkney aged 17 years old 單桶麥芽威士忌

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深金黃色，典型的2000年後高原騎士單桶該有的濃郁香氣，有著Orkney典型輕柔的海島泥煤，需要多點醒酒時間，醒後甜感爆發，口腔有明顯的咀嚼感和包覆感，中等甜度，尾韻長而帶有酒廠特有的淡淡青草感。也是支教材等級的威士忌。

DAVA WAY Orkney aged 12 years old 單桶麥芽威士忌

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深金黃色，香氣乾淨，些許生堅果，全麥麵包，義式香料，口感中甜而飽滿，更多的香料，略帶蠟質感，平衡且酒酯度高，尾韻綿長。

DAVA WAY Orkney aged 13 years old 單桶麥芽威士忌

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Dailuaine 是帝亞吉歐集團（Diageo）旗下，產量最大的蒸餾廠之一，金黃，Speyside威士忌的典型調性，花香蜜香，茉香蜜茶，飽滿的麥芽香氣，口感層次豐富，苦甘交錯，很典型的Dailuaine調性，尾韻略帶全麥餅乾感，舒服而綿長。

DAVA WAY Orkney aged 27 years old 單桶麥芽威士忌

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酒廠在1885年成立，當初成立的目的要對抗大集團壟斷穀類威士忌的供應市場。如今酒廠是帝亞吉歐和愛丁頓集團共有。深金黃色，熟成的很好的老穀類威士忌，明顯的香甜感，生堅果，香氣背後有淡淡的果酸感，甜而不膩的口感，油酯度中等，香料糖，尾韻中帶出些許木質，是認識穀類威士忌的絕佳教材。

DAVA WAY Orkney aged 14 years old 單桶麥芽威士忌

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金黃色，飽滿的麥芽和熟瓜果香氣，有著名明顯的Glenrothes的風格，口感甜實，油酯度中等，平衡的表現中規中矩，尾韻中長，是Speyside標準的調性。又一支教科書等級的威士忌!

DAVA WAY Orkney aged 13 years old 單桶麥芽威士忌

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金黃色，香氣非常Malty，有著高地特有的青草感，還有著老Glen Garioch的韻味，口感中甜，略帶甘草糖和些許香料感，油酯度高，收尾中長，很平衡舒服。

DAVA WAY Orkney aged 12 years old 單桶麥芽威士忌

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金黃色，典型的Caol Ila，明顯的鹹奶油蛋糕，中等泥煤，清新的氣息，口感有著濃郁的甜麥芽，些許灰燼感，但整題而言很平衡，很像OB 18年的調性，尾韻長，很有酒廠精神的一支酒。

DAVA WAY Orkney aged 13 years old 單桶麥芽威士忌

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深金黃色，極為奔放的香氣，結合小白花香和淡淡的清新青蘋果皮，口感層次豐富，甜而有咀嚼感，義式香料，些許印度烤餅，尾韻長而甜實，迷人的苦甘交錯感，如果這不是愛情甚麼才是愛情!