Bimber Distillery
Dariusz Plazewski與Ewelina Chruszczyk於2003年從波蘭移居至倫敦數年後，萌發想在倫敦創建酒廠的念頭；Dariusz承傳自祖父開始的釀酒技藝，2015年遂向政府遞交申請成立「賓堡酒廠Bimber Distillery」，選定西倫敦的North Acton設址，耗費一年時間建置設備及申辦執照。「賓堡Bimber」源由自波蘭語中「月光私釀烈酒Moonshine」之意，酒廠鷹首標誌則是向波蘭國徽上的白鷹致敬。
賓堡酒廠也是當時倫敦百年來唯一新成立的麥芽威士忌廠，使用英國當地大麥，於橡木製發酵槽長達七天發酵期，酒汁蒸餾器和烈酒蒸餾器都是直火加熱。
賓堡Edition China Year of Rabbit
單一麥芽威士忌 52.7%
這款酒經過多種酒桶精心融合，包括Ex-bourbon波本桶、Oloroso雪莉桶及Pedro Ximenez雪莉桶，展現出細膩的堅果氣息，口感圓潤，帶有烘烤堅果 和淡淡的糖果氣息，充滿豐富的層次感。尾韻綿長，融合了細緻的木質調香氣與香料的輕柔韻味，甜感平衡而持久。
賓堡高端12年(APOGEE 12)調和麥芽威士忌 46.3%ˋ
賓堡精心挑選選取Speyside 與Highland 的單一麥芽威士忌調和而成。香氣帶著明顯的烤蘋果跟蜂蜜蛋糕，搭配著類似香水百合般的花香漂浮在背景。柑橘糖與香料餅的口感，配合胡椒感與薄荷糖的長尾韻，難怪可以在麥芽狂人Whiskyfun 網站拿到88的高分.
賓堡波本桶第四版 單一麥芽威士忌 51.2%
這款威士忌的製作遵循了Bimber嚴格的標準。聞香帶有明顯的花香與橘子皮清香，口感滑順香甜，嘴巴殘留微微的鳳梨與蘋果香，整體入口的感覺像鬆餅配上奶油淋上帶有水果味的蜂蜜。
尾韻俐落並帶有溫和的Dry感。水果味留在口中且帶有淡淡的木質調香氣。
賓堡琴酒 46%
使用英國當地大麥木製發酵槽，七天發酵，將保加利亞杜松子、芫荽籽、歐白芷根、乾燥檸檬皮、乾燥橙皮、肉桂、桂皮、甘草、鳶尾根、肉荳蔻等十款原料一同浸泡於自家四次蒸餾的小麥基酒內徹夜後，以600公升蒸餾器—Astraea開始蒸餾；蒸餾完成後稀釋至42％ABV靜置約一週再裝瓶。是一支適合純飲的琴酒。
賓堡大紅袍烏龍茶琴酒 51.8%
使用英國當地大麥木製發酵槽，七天發酵，將保加利亞杜松子、芫荽籽、歐白芷根、乾燥檸檬皮、乾燥橙皮、肉桂、桂皮、甘草、鳶尾根、肉荳蔻等十款原料一同浸泡於自家四次蒸餾的小麥基酒內徹夜後，以600公升蒸餾器—Astraea開始蒸餾；蒸餾完成再加上大紅袍烏龍茶的萃取液。
賓堡大紅袍烏龍茶琴酒 海軍強度 57.1%
使用英國當地大麥木製發酵槽，七天發酵，將保加利亞杜松子、芫荽籽、歐白芷根、乾燥檸檬皮、乾燥橙皮、肉桂、桂皮、甘草、鳶尾根、肉荳蔻等十款原料一同浸泡於自家四次蒸餾的小麥基酒內徹夜後，以600公升蒸餾器—Astraea開始蒸餾；蒸餾完成再加上大紅袍烏龍茶的萃取液。
微調大紅袍茶葉比例，海軍強度裝瓶。
賓堡金橘利口酒 36%
由倫敦資深酒保 Lukas Stafin 經過幾年的研究實驗而成的配方, 採用純天然金桔(金橘)在倫敦Bimber蒸餾廠製作而成. 基酒是利用小麥在採用直火加熱的銅製蒸餾器蒸餾而成. 加入從世界各地採收的優質金桔, 100%純天然.
賓堡金桔琴酒 47%
使用英國當地大麥木製發酵槽，七天發酵製程的新酒，加上八種原料 (杜松、金橘、香菜、檸檬、橙子、鳶尾根、當歸、葡萄柚)於銅製蒸餾器採用直火蒸餾而製成。香氣和口感都帶著濃烈的柑橘感，不論是純飲或調酒都充滿著熱帶風味。